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10年首見!荷葉排骨用姑婆芋致中毒 祥福樓已賣出15份
商品訊息描述: 祥福樓餐廳疑誤用姑婆芋葉子製作荷葉粉蒸排骨,導致民眾誤食中毒,北市衛生局今天表示,經調查,餐廳確實誤用姑婆芋,餐廳表示賣出15份,已要求餐廳下架銷毀製成品89份,經追查「荷葉」上游供貨業者為葉懋號,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供給祥福樓餐廳,這是北市近十年來餐廳業者無法辨識荷葉、姑婆芋葉的首例中毒事件。
北市政府衛生局表示,今年5月22日接獲民眾投訴,到祥福餐廳用餐,外帶1份「荷葉粉蒸排骨」回家復熱食用後,發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀,衛生局立即派員調查,懷疑包裹粉蒸排骨的葉子為姑婆芋葉,經抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA片段定序檢驗,5月25日晚間接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」7net購物網,依同法第44條可處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局連夜通知餐廳下架銷毀製成品89份,並追查來源為葉懋號,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供1家祥福餐廳製成110份荷葉粉蒸排骨,餐廳表示共賣出15份。
北市衛生局局長黃世傑表示,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株的汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛。
對於台北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,衛生局相當重視,除鄭重呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同,並向商譽良好及長期信用交易的業者購買外,已立即函告所有餐飲公會宣導餐飲會員,慎選原料供應商及加強驗收程序,避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。
另外祥福樓也提交衛生局消費者補償方案:針對15位消費者,可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費(80元/份),另外再提供1倍補償金。
衛生局提醒消費者,姑婆芋導致食品中毒事件在台北市雖然為首例,但是依據食品藥物管理署食品中毒案件統計資料,全國101至106年有3件民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒的症狀,經檢驗為採摘不可食用的姑婆芋,已於該署預防食品中毒專區及闢謠專區宣導判斷姑婆芋的方法。
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北市政府衛生局表示,今年5月22日接獲民眾投訴,到祥福餐廳用餐,外帶1份「荷葉粉蒸排骨」回家復熱食用後,發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀,衛生局立即派員調查,懷疑包裹粉蒸排骨的葉子為姑婆芋葉,經抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA片段定序檢驗,5月25日晚間接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」7net購物網,依同法第44條可處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局連夜通知餐廳下架銷毀製成品89份,並追查來源為葉懋號,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供1家祥福餐廳製成110份荷葉粉蒸排骨,餐廳表示共賣出15份。
北市衛生局局長黃世傑表示,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株的汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛。
對於台北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,衛生局相當重視,除鄭重呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同,並向商譽良好及長期信用交易的業者購買外,已立即函告所有餐飲公會宣導餐飲會員,慎選原料供應商及加強驗收程序,避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。
另外祥福樓也提交衛生局消費者補償方案:針對15位消費者,可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費(80元/份),另外再提供1倍補償金。
衛生局提醒消費者,姑婆芋導致食品中毒事件在台北市雖然為首例,但是依據食品藥物管理署食品中毒案件統計資料,全國101至106年有3件民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒的症狀,經檢驗為採摘不可食用的姑婆芋,已於該署預防食品中毒專區及闢謠專區宣導判斷姑婆芋的方法。
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