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台灣鯛好吃 南瀛下月辦饗宴

商品訊息描述: 中國時報【莊曜聰╱台南報導】

台南市南瀛養殖生產協會5月將舉辦南瀛?魚饗宴產業文化活動，推廣南市台灣鯛、虱目魚、鰻魚、白蝦、烏魚子等5種優質水產品，活絡漁村及食魚教育，也為現在仍在低迷的台灣鯛市場找尋出路。

南瀛養殖生產協會理事長周志亮表示，台灣鯛每台斤養殖成本約在35元左右，但是目前盤商的市場收購價格僅在20元上下，加上內銷市場始終沒能完全打開，對比業者改善養殖技術提升品質，還取得ASC水產養殖認證，好產品卻沒知名度，實在很可惜。

郭姓漁民在學甲養殖台灣鯛面積約11公頃，有9成以上都外銷，還是高端的美、韓市場，近年來受到衝擊頗大，他表示市場供需失衡，又受到東南亞國家的競爭，雖然品質通過認證，但價格無法對應成本，還是白忙一場，現在回頭行銷國內市場，除了零售外，若能打入軍方、學校等團膳，或許可解決產量過剩問題。

7net統一超商購物網南瀛養殖生產協會將在5月18日舉辦活動推廣南市優質水產品，適逢母親節前夕，也特別利用5項水產品入菜，設計多道佳餚供民眾訂桌享用，會場選在真理大學麻豆校區，共計136桌，現已開放找飯店 trivago訂桌。

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