500道家常菜一次學會



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底下是 500道家常菜一次學會 的內容簡介



250道適合小家庭的簡易晚餐

3步驟簡易家常晚餐菜

做菜其實沒有想像中困難,許多記憶中的菜色,其實都只要簡單的3步驟,就可以輕鬆端上桌。學會祕訣後從今天開始料理再也非難事,只要決定好想吃的菜色,輕輕鬆鬆就可以開飯囉!

10分鐘快速料理晚餐菜

內文:總是覺得做菜耗時又麻煩?其實做菜也有省時的妙招,除了選擇快炒的方式之外,也能把食材切薄或切細再料理,烹煮的時間就能節省很多。就算平日下班回家也能簡單做幾樣菜,不必餐餐外食,營養更均衡。

一鍋吃飽方便晚餐菜

偶爾想自己做菜,但又擔心煮一大桌菜吃不完時,一鍋料理就是一項很好的選擇。不但有肉有菜,更可以添加容易飽足的澱粉類,像是冬粉、麵條等等,一餐只要煮一鍋就能吃飽飽,簡單又省事!

簡單少油清爽晚餐菜

做菜總是掌握不好火候嗎?其實只要利用家中的電鍋,就可輕鬆做出好吃清爽的晚餐菜囉!利用電鍋不僅讓菜更清爽少油,而且不用總是在一旁顧著爐火,等待料理的同時還可以做其他事,既省力又方便!

250道家人最愛晚餐菜

開胃下飯的晚餐菜

三杯、糖醋、酸辣、照燒、蒜香…,部超開胃料理,家人都愛吃。

快速上桌的晚餐菜

10~15分鐘就能輕鬆完成的菜色,30分鐘~40分鐘就能享用一桌晚餐。

方便帶便當晚餐菜

做好晚餐菜順便帶便當,一點也不麻煩,減少外食吃得更健康!

常備隨時吃晚餐菜

滷一鍋或常備一些涼菜放冰箱,想吃隨時加菜,方便又簡單。

輕食麵飯當晚餐菜

輕食概念晚餐正流行,份量、熱量、口味都輕一點,美味無負擔。

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版!

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

250道適合小家庭的簡易晚餐


忙碌了一天,輕鬆在家吃個晚餐,是許多人一天中最簡單幸福的事。外食雖然方便,但是卻不見得衛生健康。為了健康和飲食均衡,不如自己動手做晚餐吧!但許多人家裡人少,常常不知道該怎麼煮,煮多了怕浪費,份量太少又不好料理,怎麼拿捏成了一項難題。再加下班後又累,如果做頓晚餐要費時又費力,恐怕多數人都會卻步。其實做晚餐不一定都那麼麻煩,只要用對方式,以簡單的食材加上簡單的調味,不用耗費太多的心力和時間,也可以做出美味又營養的佳餚。? ?

250道家人最愛晚餐菜

如果做頓晚餐要費時又費工,恐怕沒人想親手做晚餐了。其實做晚餐不必那麼麻煩,只要運用簡單的食材,加上簡單的調味,不用數十分鐘,三、四道美味均衡的佳餚立刻就上桌。本書中規劃了250道大家最愛的晚餐菜,提供你參考,激發你的好點子!你還在等些什麼?準備上菜吃晚餐囉!

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  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/05
  • 語言:繁體中文


商品網址: 500道家常菜一次學會

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台南左鎮區農會推出「鳳梨乾」搶攻伴手禮及年貨市場,請老師傅傳承傳統低溫烘焙法,必須經過30小時烘焙,以及冷凍、冷藏及回溫等三溫暖過程才會包裝上市,製程只加少許砂糖提味沒有任何添加物,果乾軟中帶香,保有鳳梨黃澄色澤,希望為農民打開一條行銷之路。

左鎮區農會理事長李茂昌表示,左鎮區多屬青灰岩(泥岩)的月世界地形,但農民克服先天的環境劣勢,種出好吃的水果,左鎮芒果乾已推出20多年,今年農會再推出「鳳梨乾」,邀請關廟老師傅加上專業烘焙師傅,傳統加新思維,經過不斷嘗試和改良,在農曆過年前推出,150公克售價120元。

果乾師傅郭信良原本在玉井蒸熱場負責烘焙果乾,有兩年的經驗,加上自己的研發,讓鳳梨果乾能夠軟中帶Q,郭信良表示,鳳梨使用的是農民栽種最多的金鑽鳳梨,採購後先清洗乾淨,接著削皮切塊,加入砂糖後放入冰箱冷藏兩晚,再進烤箱用低溫烘烤30小時,過程要多次翻面,才能烘烤均勻。

郭信良說,鳳梨果乾烘焙後先靜置冷卻,接著就放入冷凍庫內,也有殺菌作用,接著再放在冷藏庫慢漫退冰,再拿到常溫下,經過如「三溫暖」的程序,烘焙好的芒果乾才不會有水氣,避免發霉,經過真空包裝上市,因沒有任何添加物,消費者買回家若沒有一次吃完,就要放冷箱冷藏。
台南左鎮區農會鳳梨果乾,採傳統低溫烘焙,軟Q又帶有果香。記者吳淑玲/攝影
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台南左鎮區農會鳳梨果乾,採傳統低溫烘焙,軟Q又帶有果香。記者吳淑玲/攝影
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台南左鎮區農會鳳梨果乾上市,搶攻年節送禮市場。記者吳淑玲/攝影
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台南左鎮區農會繼芒果乾後再推出鳳梨果乾,理事長李茂昌(中)說保證好吃。記者吳淑玲/攝影
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